Apple Pie... la vera torta americana di mele

Si avvicina il Natale..ed in genere associamo questa Festa al cibo...alle gioiose ed allegre tavolinate con parenti ed amici. Per noi Italiani uno dei simboli del Natale, oltre all'Albero, al Presepe ed i regali è il Panettone, ma...non a tutti piace il Panettone . Allora per creare un'alternativa al "Panettùn" io ho pensato bene di preparare questa ottima Torta di mele o Apple Pie.
Ingredienti: 350 gr di farina,150 gr di burro o margarina, 6 cucchiai di acqua fredda, 1 kgdi mele golden (4 mele medie), cannella, succo di limone o arancia, 50 gr di zucchero ( meglio di canna), 1 cucchiaio di fevola di mais (maizena) e per glassare 1 cucchiaio di zucchero semolato. Preparazione: Preparate una pasta frolla con la farina ed il burro ammorbidito aiutandovi con l'acqua fredda, formare una palla e mettere in frigorifero per mezz'ora circa. Nel frattempo sbucciare le mele, togliere loro il torsolo e tagliarle a fettine non troppo sottili, spruzzatele con il succo di un limone , lo zucchero , un pò di cannella e la maizena. Togliere la pasta dal frigo, stenderla con il mattarello e formare due dischi...uno appoggiarlo su una teglia precedentemente imburrata, spennellare la pasta con della marmellata di albicocche o di mele cotogne o succo d'acero ed infine versare le mele. Ricoprire con l'altro disco di pasta, praticare un foro al centro della torta per favorire la fuiriscita del liquido, e decorare a piacere la superficie della torta. Infornare a 180° per 30 minuti circa e l'Apple Pie sarà cotta quando risulterà bella dorata. Si può accompagnare ogni fetta di torta con della panna, crema calda o cioccolata....happy meal.